Gesunde Ernährung

Foto: Wolfgang Fallier

Gesunde Ernährung für Zuhause, unterwegs und am Arbeitsplatz

Es ist heute kein Geheimnis mehr, dass uns unsere Ernährungsweise krank machen kann. Wer über Jahre und Jahrzehnte hinweg falsch isst, wird mit ziemlicher Sicherheit eine oder mehrere der zahlreichen ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten erleiden.

Wir wollen Ihnen mit diesem Kochkurs Lust auf eine gesunde Ernährung machen, die für daheim, unterwegs und für den Arbeitsplatz taugt, und Sie über die Möglichkeiten ausgewogener Ernährung informieren.

Ablauf:

Zur Begrüßung:

  • Hausgemachter Smoothie aus Gemüse und Obst
  • Verschiedene Gemüsesticks mit Hummus
  • Gemüsetaler mit Kräuterquark

Dann wird eine Auswahl aus  folgenden Gerichten zubereitet:

Vorspeisen:

  • Sushi
  • Gemüsecremesuppe
  • Karotten-Ingwer-Suppe
  • Dips und Saucen:
  • Avocadocreme
  • Avocadodressing
  • Fruchtiges Dressing

Beilagen:

  • Kokosreis
  • Brot mit Chia, Mandel und Haferflocken
  • Brot mit Chia, Mohn und Mandelmilch
  • Linsen-Lauchgemüse
  • Lauch-Tomaten-Gemüse mit Möhrenraspeln
  • Geschmortes Gemüse

Hauptgerichte:

  • Lachsfisch Zambarasia
  • Rinderhüfte im Niedergarverfahren
  • Maispoularde sous vide
  • Omelette mit Spinat und Ricotta
  • Linsenbällchen
  • Pikante Möhren-Muffins

Desserts:

  • Pfannkuchen low carb
  • Pancakes mit Avocado, Skyr und Erdnussmus
  • Chia-Pfannkuchen
  • Schokomousse  vegan
Datum:

Auf Anfrage.

Uhrzeit:
von 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr

Preis:
ab 125,- € pro Person

Inklusive:
Kulinarisches Warm-Up zur Begrüßung, Getränke während des Events, alle Zutaten, alle Rezepte zum Download auf unserer Homepage. Schürzen werden leihweise zur Verfügung gestellt.

pdf-Download:
Rezepte