Schlagwort-Archiv: Gewölbekeller

After Work Cooking

After Work Cooking im Gewölbekeller Hotel Alt Speyer

Kochevent mit dem Bio Koch und Küchenkünstler Stefan Walch nach einer Tagung oder einem Meeting

Gehen Sie neue Wege mit einem Kochkurs in der Kochschule Speyer im Gewölbekeller:
Lernen Sie Ihre Arbeitskollegen von einer neuen Seite kennen, stärken Sie den Teamgeist, erfahren Sie die Motivation und die Gruppendynamik, die eine ungewöhnliche Kochrunde auslösen kann. Lassen Sie nach einem erfolgreichen Meeting den Tag mit Spaß und guter Laune ausklingen. Schwingen Sie selbst den Kochlöffel und kredenzen Sie zusammen mit dem Bio-Koch und Küchenkünstler Stefan Walch Ihr eigenes Menü.

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Cuvéetorium

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Wer trifft den guten Geschmack?

Die Aufgabe dieses Teamevents besteht darin, aus verschiedenen Weinen ein neues Cuvée zu kreieren, dem Produkt einen leidenschaftlichen Namen zu geben und ein originelles Etikett zu entwerfen.

Jedes Team hat die Aufgabe aus 6 verschiedenen Weinen, deren Name oder Rebsorte sie nicht kennen, ein neues Cuvée zu erschaffen.

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Weihnachtsfeier 2018

Vorweihnachtliche Küchenparty

Bringen Sie Ihr Team zusammen, um das zurückliegende Jahr Revue passieren zu lassen und sich bei Ihren Mitarbeitern zu bedanken.

Küchenkünstler Stefan Walch macht Ihnen mit einer Küchenparty schon vor Weihnachten ein kulinarisches Geschenk und beschert Ihnen und Ihrem Team einen stimmungsvollen Ausklang für das Geschäftsjahr und die passende Einstimmung auf das Fest.

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Truthahn meets Kabarett

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© Gerald Kollek

Ein Truthahn und der Mann der tausend Stimmen

Verbringen Sie im Gewölbekeller des Hotels Alt Speyer einen vergnüglichen und genussvollen Abend mit erlesenen Weinen und kulinarischen Leckerbissen aus der Show-Küche von Bio-Spitzenkoch Stefan Walch.

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Die Küche des Mittelalters

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In Zusammenarbeit mit dem Historischen Museum der Pfalz

Unsere Vorstellungen über die Ernährungsgewohnheiten im Mittelalter beruhen auf Schilderungen in literarischen Werken und Chroniken, auf Klosterabrechnungen, auf archäologischen Funden und auf einigen Kochbüchern.

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Festtagsküche

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Vorweihnachtlicher Kochkurs (als Weihnachtsfeier)

In diesem Jahr wird das Weihnachtsfest ganz besonders festlich!

In unserem Kochkurs mit BioSpitzen-Koch und Küchenkünstler Stefan Walch kreieren Sie ein Menü der Spitzenklasse. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit unserer ausgewählten Festtagsküche.

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Kochkurs Oriental

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Erleben Sie die kulinarische Vielfalt des Nahen Ostens modern interpretiert

Bei diesem außergewöhnlichen Kochkurs erfahren Sie mehr über die traditionelle arabische Küche. Erleben Sie deren edle Gewürzvielfalt und erlesenen Kräuter.

Lassen Sie sich von dem gewissen Flair aus 1001 Nacht und dem Zusammenspiel ausgesuchter Weine verzaubern!

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Gutscheine – das ideale Weihnachtsgeschenk!

Gutschein

Gutscheine für unsere Kochkurse, Themenabende oder für das beliebte Essen im Dunkeln sind ideal als Geschenk für Familie, Freunde und Bekannte. Stöbern Sie in unserem reichhaltigen Programm. Sie werden bestimmt fündig.

Oder Sie erwerben einen Wertegutschein. So können Sie ganz nach Belieben einen bestimmten Betrag  zu einem wunderbaren Erlebnis beisteuern.

Bestellen Sie direkt über unseren Shop und wir senden Ihnen den Gutschein per Post zu. Einfacher geht’s nicht.

Wir beantworten auch gerne Ihre Fragen zu unseren Veranstaltungen und den Terminen.

Kontaktieren Sie uns:
Mail: info@hotelaltspeyer.de
Telefon: 06232/60280.

Kochen wie die alten Maya

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In unserem brandneuen Kochkurs „Die kulinarische Welt der Maya“ möchten wir mit Ihnen ein wenig in die Welt dieser vergangenen Zivilisation eintauchen und ihre kulinarische Bandbreite erkunden. Je nach Saison werden wir gemeinsam Gerichte zubereiten, für die wir Zutaten verwenden, die bereits die Maya vor 1500 Jahren gekannt haben.

Mit diesen Bildern möchten wir Ihnen schon mal Appetit machen …

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Grill & Wok Akademie Speyer

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Grillen wie ein Profi

Die Grillsaison ist eröffnet und Sie möchten abwechslungsreiche Grillspezialitäten zaubern? Dann sind Sie bei diesem besonderen Kochkurs genau richtig:

Der Bio Spitzenkoch Stefan Walch führt in seiner Grill und Wok Akademie in die Geheimnisse des Grillens ein. Sie erfahren mehr über die Unterschiede zwischen direktem und indirektem Grillen, das Anfeuern und die Regeln der Temperaturbereiche sowie das Marinieren und Würzen.

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Pfälzer Küche neu interpretiert

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Hausmannskost mal anders

Die traditionelle Pfälzer Küche ist meist recht deftig – nicht zuletzt deshalb, weil die Rezepte mitunter aus Notzeiten stammen, als schwere körperliche Arbeit noch weit verbreitet war.

Doch die Pfalz hat nicht nur traditionelle Gerichte zu bieten. Durch das milde Klima wachsen hier viele südländische Frucht- und Gemüsesorten, und diese wiederum bieten kreativen Köchen unendliche Entfaltungsmöglichkeiten. So verleugnet die moderne Pfälzer Küche die traditionellen Wurzeln nicht und bietet trotzdem moderne, oft mediterran angehauchte Genüsse.

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Die Schätze des Meeres

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Kochkurs in Zusammenarbeit mit SEALIFE Speyer

Fisch liefert einen äußert wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung. In diesem Kochkurs lernen Sie, wie man Fische und Meeresfrüchte gesund und delikat zubereitet.

Um sich auf den Kochkurs einzustimmen erhalten alle Teilnehmer eine exklusive Führung im SEALIFE Speyer.
Logo Sea Life Speyer

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Die Küche Südamerikas

Die kulinarische Welt der Maya

Auf den kulinarischen Spuren der Maya und Azteken

Durch die Entdeckung der sogenannten „Neuen Welt“ kamen die Ernährungsgrundlagen der dort einheimischen Völker zu uns nach Europa. Wir verdanken Ihnen so beliebte Lebensmittel wie Kakao, Kaffee, Kartoffeln, Tomaten und Mais, aber auch Süßkartoffeln, Kürbisse, Avocados, Papaya und vieles mehr.

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Afrikanische Genusskreationen

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Gute Laune Kochkurs von „Kapstadt bis Karoo“

Südafrika – die ganze Welt in einem Land.
Mit diesem Satz beschreiben die Südafrikaner gerne die Vielfalt der landschaftlichen Sehenswürdigkeiten ihrer schönen Heimat.
Er hat aber vor allem auch aus kulinarischer Sicht seine absolute Berechtigung. Durch die unterschiedlichen Vegetationszonen und die Lage an zwei Ozeanen ist das Angebot an Zutaten für die südafrikanische Küche schier grenzenlos.

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Cook & Style

Cook & Style

Learning by doing – Kochen und Stylen

Während die Herren dem Bio-Spitzenkoch und Küchenkünstler Stefan Walch über die Schulter schauen und ein frisches 3-Gänge-Menü zaubern, werden den Damen von Friseurmeister und Ausbilder Willi Reichardt (Salon „Haartrend“) die neuesten Stylingtechniken vorgestellt. Sie erhalten Make-up-Tipps, Coloration- und Schneideempfehlungen und legen bei Steck- und Flechtfrisuren selbst Hand an.

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After Work Cooking

After Work Cooking im Gewölbekeller Hotel Alt Speyer

Kochevent mit dem Bio Koch und Küchenkünstler Stefan Walch nach einer Tagung oder einem Meeting

Gehen Sie neue Wege mit einem Kochkurs in der Kochschule Speyer im Gewölbekeller:
Lernen Sie Ihre Arbeitskollegen von einer neuen Seite kennen, stärken Sie den Teamgeist, erfahren Sie die Motivation und die Gruppendynamik, die eine ungewöhnliche Kochrunde auslösen kann. Lassen Sie nach einem erfolgreichen Meeting den Tag mit Spaß und guter Laune ausklingen. Schwingen Sie selbst den Kochlöffel und kredenzen Sie zusammen mit dem Bio-Koch und Küchenkünstler Stefan Walch Ihr eigenes Menü.

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Lassen Sie sich verzaubern!

Magic Dinner mit Felix van Mel im Gewölbekeller Hotel Alt Speyer

Das dürfen Sie sich nicht entgehen lassen:
Magier Felix van Mel ist am Freitag, den 16. 09.2016 zu Gast im Gewölbekeller. Er wird Sie während des von Stefan Walch zubereiteten Magic Dinners immer wieder mit seinen gekonnten Tricks ganz nah an Ihrem Tisch verblüffen.
Felix ist mittlerweile eine regionale Attraktion. Selbst der Mannheimer Morgen berichtete bereits über ihn. Lesen Sie selbst …

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Mini-Köche in Speyer

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„Der Kurs gefällt mir so gut, weil wir was fürs Leben lernen“, erklärt der elfjährige Christian und meint damit den zwei Jahre dauernden Kurs der „Europa Mini-Köche“, den er zusammen mit 15 weiteren Kindern belegt hat, um nicht nur etwas über das Kochen zu erfahren, sondern auch über die Auswahl und Herkunft der Zutaten.

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AEG Taste Academy

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Mittermeier_PortraitErleben Sie Kochen in einer wahrhaft neuen Dimension.
AEG Taste Academy-Experte Christian Mittermeier vermittelt Ihnen in diesem Koch-Seminar, wie man Geschmack beeinflussen kann und so individuelle kulinarische Erlebnisse kreiert.
Spannende Hintergrundinformationen gepaart mit praktischen Tipps sind neben einem exklusiven 5-Gänge-Menü Highlights dieses Kochevents am Samstag, den 2. Juli 2015.

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Steak meets Spargel

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Der Spargel erfreut sich einer großen Fangemeinde, nicht zuletzt deshalb, weil er vielseitig kombinierbar ist. Bei unserem Monats-Special

„Steak meets Spargel“ am 29. April 2016

erleben Sie das herrlich frische und wohlschmeckende Frühjahrgemüse zusammen mit verschiedenen Steak-Variationen.
Lassen Sie sich diesen Genuss nicht entgehen!

Essen im Dunkeln

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Machen Sie eine ganz außergewöhnliche kulinarische Erfahrung:

Was geschieht, wenn Sie weder das servierte Überraschungsmenü noch Ihren Tischnachbarn sehen können?

Schärfen Sie Ihre Sinne bei unserem beliebten „Essen im Dunkeln“!

Mehr dazu finden Sie hier >>
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